september 2012

Biefstukzwam

Biefstukzwam

Als een homp vlees steekt deze paddenstoel uit een oude eik. Too good to waste en hij verdwijnt dan ook linea recta in mijn paddenstoelenmand. Deze knaap is goed voor twee kilo sappige zwam die een gelijkenis heeft met een biefstuk. Snijd je hem open… Lees meer

| Geen categorie | Een reactie plaatsen

Veldzuring

Veldzuring in de wei

Op dit moment vind en pluk ik mooie veldzuring in verschillende weides rondom het Sonsbeekpark. De Latijnse naam is Rumex asetosa en hij komt in heel Nederland voor. Tot vlak na de tweede wereldoorlog werd deze groente door de plattelandsbevolking in Nederland geplukt. Ze maakten… Lees meer

| Geen categorie | Een reactie plaatsen

Big Five

Eekhoorntjesbrood of Porcini

Vandaag geef ik een workshop paddenstoelen hunten in het bos en park. Ik ben gisteren wezen scouten en alle big five zijn aanwezig. Nu is het moment om opzoek te gaan naar de Eikhaas, Reuzenzwam, Biefstukzwam, Zwavelzwam en Porcini. Pluk niet te veel en kijk… Lees meer

| Geen categorie | Een reactie plaatsen

Vlierbessen plukken

Vlierbessen

Het is nu vlierbessen tijd. Wees er snel bij want de houtduiven bungelen en balanceren bij mij op de trossen. Ze zijn er net zo dol op als ik. Vlierbessen zijn heerlijke bessen om in allerlei flesjes te verwerken. Denk eens aan een simpele vlierbessenazijn… Lees meer

| Geen categorie | Een reactie plaatsen

Pruikzwam

Pruikzwam gevonden door Judith Evenaar

Ik zag vandaag een pruikzwam in het bos. Hij zat hoog in een boom en helaas kreeg ik de foto niet scherp genoeg. De bijgevoegde foto is van een vriendin die deze prachtige zwam op de grond aantrof. Hij groeit hier uit een loofboomstam. De… Lees meer

| Paddenstoel van de maand, Van alles | Een reactie plaatsen

Geschubte inktzwam

200710221415424454

De geschubde inktzwam is voor mij de paddenstoel van de maand. Deze paddenstoel is namelijk niet te verwarren met andere paddenstoelen. Hij komt in heel Nederland voor en is zeer smakelijk. Hij is eenvoudig te herkennen. Hij ziet er uit als een bontmuts en binnen… Lees meer

| Paddenstoel van de maand | Een reactie plaatsen

Paddenstoelenseizoen geopend

Planten-BoekIV-210

We zijn aan het nazomeren. De dagen worden zichtbaar korter, de nachten koeler. De droogte periode van de zomer is gebroken en vanaf volgende week schieten overal de paddenstoelen uit de grond. Het zal weer een heus kabouterpretpark in het bos, park en veld worden.… Lees meer

| Van alles | Een reactie plaatsen

Wildplukken.nl is online

Planten-BoekIV-036

Wij mensen zijn van nature Wildplukkers. Net als onze neven en nichten, de mensapen, zijn er nog hele volksstammen die ieder weekend het bos intrekken om paddenstoelen te plukken, bessen te scoren of een boompje af te tappen. Ook in Nederland zien we steeds meer… Lees meer

| Van alles | 5 Reacties

Gebonden soep met Shiitake

3e022895e2

Bereidingstijd: 30 minuten 
Ingrediënten: •    50 gram boter •    3 eetlepels bloem •    5 dl koude melk •    5 dl groentebouillon •    600 gram shiitake •    laurierblaadje •    scheutje azijn •    scheutje kejtap manis •    Peper en zout Bereiding: 1.            smelt de boter in de… Lees meer

| Recepten | Een reactie plaatsen

Disclaimer

Wildplukken doe je op eigen risico. Ik kan mij niet aansprakelijk stellen voor de gevolgen voor de interpretaties van de informatie op de site en het wildplukken door anderen. Ik beschrijf zo zorgvuldig mogelijk de verschillende items op deze site. Pluk alleen de planten, bessen,… Lees meer

| Homepage | Een reactie plaatsen