Volg een handmatig toegevoegde link
Workshops Wildplukken
Alle evenementen zijn als bedrijfsuitjes en feesten te boeken
Boeken
Edwin Flores heeft meerdere boeken uitgegeven.
Leer wat eetbaar is in de natuur!
Top chefs vertrouwen op de kennis van Edwin Flores.
Op pad met mr.Wildpluk Edwin Flores is als een ontdekkingsreis in een gebied dat je dacht te kennen, maar dat veel meer verborgen schatten bevat dan je had vermoed. Achter elke grasspriet loert een duizendblad (‘even frituren voor op een visje’), of een geneeskrachtig kruid dat goed is tegen ontstekingen, kaalheid of hoofdpijn. En dat ene woekerende onkruid blijkt heerlijk in een pesto. Eten uit de natuur aan de hand van de tips van Edwin, wat wil je nog meer?
Sinds een aantal maanden volg ik de jaarcursus wildplukken. Ik ben een ‘absolute beginner’ op het gebied van tuinieren laat staan wildplukken. Maar ik was wel nieuwsgierig en gemotiveerd ben dus maar gewoon begonnen.
En het is zo waanzinnig leuk. Iedere week krijg je iets nieuws om te plukken en een recept om iets mee te maken. Ik begon het echt leuk te vinden toen we magnolia azijn konden gaan maken. Zo heerlijk en een ware inspiratie. En het is zo leuk om al mijn vrienden te laten proeven. Maar het smaakt letterlijk naar meer. En daarom ga ik ook de truffels zoeken dag doen.
Edwin is een hele gedreven man die de natuur uit zijn broekzak kent. Hij heeft ongelofelijk veel kennis te delen over de eetbare natuur en wat er mee te doen. Ik sta iedere keer weer verbaasd over de feitjes die uit die man komen, en dat is nog maar het topje van de ijsberg. Er is nog veel te leren en ik vind het super leuk om met hem samen te werken met de vegan wildpluk en kookworkshops bij Casa Foresta. Een feestje…
Opleiding:
‘Met de Wildpluk opleiding van Edwin:
– verandert het verplichte Corona ommetje in een spannende speurtocht naar de wekelijkse wildpluk opdracht
– -verandert je kijk op de wereld en wordt wat altijd onkruid leek opeens het boodschappenlijstje voor de eerstvolgende maaltijd.
Workshop :
Wij hebben genoten van een zondag lekker scharrelen langs het Zeeuwse wad op zoek naar wieren, oesters en krabben. Edwin neemt je mee op avontuur en verzorgt en passant een heerlijke lunch van eigen pluk.
E-boek Wildplukregels
