Naalden van verschillende Naaldbomen
Medicinaal, Recepten, Voorjaar
Het is volop voorjaar mensen. Ook al zijn de temperaturen deze week zomers. Knoppen barsten nog steeds met veel geweld open en het jonge groen komt tevoorschijn. Binnen enkele weken bedekt het bladerdak in bossen en parken de paden met een…
Grote Kliswortel
Najaar, Recepten
Is het nu Grote Klit of Grote Kliswortel..?
Arctium lappa zo heet hij in
het Latijn en overal op de wereld snappen de biologen, tuinfreaks of telers dan
direct waar je het over hebt. De grote klit! Mits je van bijzondere allang
vergeten…
Mierikswortel
Hele jaar, Medicinaal, Recepten
Mierikswortel graven
Armoracia rusticana In grote groepen staan ze langs snelwegen in de bermen .Of langs dijken en sloten. De meeste herkennen de mierikswortel niet maar ze komen in grote getallen voor in de Nederland. Het blad lijkt…
Wildplukken late Herfst
Najaar
Je zou denken dat de natuur nu in rust gaat immers de winter staat voor de deur. Maar niets is minder waar. Het is nog steeds een paddenstoelen Walhalla buiten. De late herfst paddenstoelen zijn er nu volop. Denk eens aan de paarse schijnridderzwammen,…
Veldkers
Recepten
Veldkers
Cardamine hirsuta
Als moestuinder of tuinliefhebber moet je toch wat in de
winter. Een beetje tuinkers kweken in de vensterbank of in de keuken. Iedereen
heeft het wel eens gedaan. Als kind of als volwassene. Een plukje…
Met het emmertje aan het strand Zeewieren
Medicinaal, Recepten, Winter
Zeewieren Hollandse Sushi?
Daar sta je dan met je emmertje en schepje op het strand. Altijd gezellig en vooral als de zon schijnt en het korte broekenweer is. Helaas is het nu februari en kun je die broek maar beter in de kast laten liggen.…
Judasoren
Medicinaal, Paddenstoelen, Recepten
Er is een tijd geweest dat ik elke zondag een bakje Chinees ging halen. Standaard een wokgerecht met groenten en kip erin. Maakte niet uit of het nu Tjap Tjoi was of een ander gerecht als er maar groenten in zaten. Groenten, ik ben er dol op.…
Harde voorjaarssatijnzwam
Paddenstoelen, Recepten
Harde voorjaarssatijnzwam (Entoloma clypeatum)
Het is nu volop voorjaar dat betekent ook dat er volop voorjaarspaddenstoelen de grond uitschieten. Het morieljeseizoen is op zijn hoogtepunt, de voorjaarspronkridderzwammen worden gespot en…
Maarts Viooltje
ReceptenAls natuurliefhebber, wildplukker voor restaurants en moestuinder zijn eetbare planten, bloemen en paddenstoelen mijn passie. Ik pluk en scharrel graag mijn maaltijd in park en bos bij elkaar. Dit voorjaar is een bijzonder goed maartviooltjes…
Naaldenkervel
Hele jaar
Afgelopen zaterdag was ik te gast bij Marcel & Mieke Bolten. Een gepensioneerde stel met een prachtig huis in Overasselt. Ze zijn de ouders van een vriend en elk jaar organiseren ze een houthakdag met vrienden. De nodige houtvoorraad…
Grote Klis of Grote Klit
Recepten, Voorjaar
Arctium lappa
De grote klis of grote klit, wie kent hem niet? Bij naam velen niet maar iedereen heeft wel eens de zaaddozen op zijn jas of trui gehad. Akelige klevers die lastig te verwijderen zijn. Wat velen niet weten is…
Honingzwammen
Najaar, Paddenstoelen, Recepten
Het grootst levend organisme ter wereld….
Honingzwam
Armillaria mellea en Armillaria ostoyae
Er liggen enorme bomen op de grond. De herfststormen hebben weer hun slachtoffers geëist. Dikke beuken liggen over de bospaden. Gebroken…