Mijn dochterlief roept ah kijk papa er zijn weer paardenbloemen. Zo reageren de meeste mensen bij het zien van deze gele bloemen. Maar het is het klein hoefblad een uit de composietenfamilie net zoals paardenbloemen. Met vier handen vol bloemen zijn naar huis vertrokken om een Klein Hoefbladgelei te maken.
De bloemen onthoofd je en je haalt zoveel mogelijk het groen onder de bloemkop vandaan. Je zet het op met een citroen of sinaasappel ( wat jezelf lekker vind ). Na een half uurtje pruttelen zeef je alles door een kaasdoek. Je doet er net zoveel geleisuiker bij als je vocht hebt. Vijf minuten doorkoken en je hebt je eigen klein hoefbladgelei. Je kunt ook allerlei kruiden toevoegen als steranijs, pepers etc.. als je iets meer smaak wilt hebben.
Klein hoefblad Tussilago farfara
| kenmerken |
- Composietenfamilie
- Overjarig kruid
- De bloemen verschijnen al heel vroeg in het jaar vanaf eind februari
- De bloemen bloeien met gele bloemen en komen eerder uit de grond dan de bladeren
- De bloemen zijn geel samengesteld met bloemhoofdjes van max 3 centimeter
- Op de stengel van de bloem zitten schubjes
- De bladeren verschijnen uit een rozet en zijn niervormig en hoekiggetand
- Onderkant van het blad is viltig
- Bloeitijd februari tot en met april
- De plant wordt tot 30 centimeter groot
Waar te vinden
Overal in Nederland algemeen, vooral in bermen en verstoorde gronden, op dijken, braakliggend grond
Seizoen
Februari tot mei
Gebruik
De bloemen worden gebruik voor salades, siroop, ei gerechten, ijs. De bladeren gaan in salades ( mits heel jong ) en worden vooral als groente gegeten. De wortel kan gesuikerd worden. Je kunt de bloemen en het blad ook gebruiken voor thee.
Heilzame werking
De volgende heilzame werking wordt aan klein hoefblad toegeschreven:
- tegen hoesten, thee van bloemen of blad
- Antigriepine
- Als kompres bij gewrichtspijn en reuma
Bijzonderheden
We eten meer wilde kruiden dan dat we denken, ze zitten bijvoorbeeld verstopt in snoepjes voor het hoesten, zo ook klein hoefblad. Eet niet te veel klein hoefblad, overdaad schaadt bij deze plant.
